Carte

Comme à la maison

Du marché à la table

Simple et limpide. Nous tirons parti de ce que notre marché, nos agriculteurs, nos pêcheurs et notre environnement nous offrent pour créer une offre gastronomique différente, mais dont les racines plongent dans notre terre. 

Un conseil ! Demandez toujours les plats hors carte.

Anchois en papillon

25€

Jambon ibérique de porcs nourris aux glands

32€

Tomate

14€

Soupe de poisson

20€

Pois chiches grillés et chou-fleur crémeux

15€

Champignons grillés

22€

Foie grillé à la vanille et au café

26€

Ailes de poulet satay

14€

Crevette rouge Alistao

30€

Lotte grillé avec curry rouge

27€

Épaule d'agneau

60€

Txuleta (côte de bœuf)

+ Poivrons de piquillo

80€/Kg


10€

Riz

Paella aux légumes/champignons

70€

Paella aux poissons de roche

75€

Paella de montagne

70€

Socarrat aux crevettes rouges et Sambal Oelek

35€

Desserts

Tarte au fromage

8€

Gâteau au chocolat

9€

Plateau de fromages

20€

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120€

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22€

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120€

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120€

Le complément idéal

La cave

Découvrez notre gamme de vins, de mousseux et d’autres boissons soigneusement sélectionnés. 

Gonet-Medeville Premier Cru Blanc de Noirs

75€

Drappier Brut Nature

75€

Drappier Rosé Brut Nature

80€

Drappier Blanc de Blancs

75€

Lallier Réflexion R.020 Brut

80€

Lallier Blanc de Blancs Brut

87€

Lallier Rosé Brut

87€

Bruno Pallard

90€

EPC Blanc de Blancs Millésime 2009

98€

Ruinart Blanc de Blancs

130€

Louis Roederer Collection 245

75€

Louis Roederer Cristal 2015

380€

Espumosos

Katxi Extra Brut – D.O. Getariako Txakolina

Hondarrabi zuri

40€

Hiruzta Basque Brut Nature Espumoso

Hondarrabi zuri

40€

Kilima

Hondarrabi zuri

40€

Izar Leku

Hondarrabi zuri

40€

Gran Juvé & Camps Gran Reserva

40€

Gran Juvé & Camps V36 2009 Reserva de la familia

85€

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